纳爱斯不是Nice
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[图样图森破]吃梨总是感觉里面有颗粒物,那是什么?

楼主#
更多 发布于:2016-10-28 12:55
梨的沙粒感,实际上是果肉中成团的石细胞导致的。石细胞是一种厚壁细胞,其细胞壁很厚,很坚硬,因此吃起来像沙子一样。不过,石细胞细胞壁的成分主要是纤维素,和平时吃的各种蔬菜的细胞壁成分一致,并不会引起结石。引起结石的说法只是因为口感较硬而造成的讹传。此外说一句,石细胞的多少和集团的大小,是衡量梨子品质的重要标准之一。红色的就是经过染色的梨肉内的石细胞。
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